Novedades

  10 de Abril de 2023

VOLVER

Detectamos dos casos de triquinosis en cerdos

Junto con Desarrollo Agrario de la Provincia y SENASA, realizamos la interdicción de un criadero de cerdos situado en nuestra ciudad

Personal de la Dirección de Bromatología y Zoonosis del Municipio en conjunto con Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y SENASA, realizaron la interdicción de un criadero de cerdos situado en el partido de Tandil, debido a la aparición de dos animales positivos a Triquinosis, detectados por análisis realizados en Laboratorio de la dependencia comunal.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas de nematodes del género Trichinella spp, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos, silvestres, aves y reptiles. Se trata de una zoonosis que se transmite a los seres humanos, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos que contienen larvas musculares viables.

El destino de los animales faenados era para consumo familiar y fueron desnaturalizados en el lugar. Los animales interdictos serán enviados a faena programada según protocolo.

Desde la Dirección de Bromatología y Zoonosis local resaltaron la responsabilidad del productor que previo al consumo, tomó los recaudos necesarios para analizar la carne. Asimismo, brindaron las siguientes recomendaciones:

Consumidores

Siempre adquirir productos en locales habilitados y consumir sólo aquellos que se encuentren aprobados con el rótulo correspondiente

Productores / Manipuladores

Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabalí o puma), incluso si se realiza de manera doméstica, es importante consultar al veterinario y pedir el análisis de una muestra de diafragma (entraña) de cada res a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis a través de la técnica de digestión artificial.

Los cerdos deben ser criados en instalaciones adecuadas sin presencia de roedores y debe evitarse alimentarlos con basura, desperdicios de mataderos y/o residuos de casas de comida/ restaurantes, ya que en ellos puede haber restos de alimentos contaminados con el parásito.

Notas relacionadas

Primera reunión de la Mesa Intersectorial de Prevención del Suicidio

Este encuentro lo llevamos adelante en el marco de la Ordenanza 17.838 de Creación de la Estrategia Local Integral de Prevención del Suicidio en el Partido de Tandil

Largamos la Semana de Vacunación de las Américas

En la ocasión, contamos con la presencia de la doctora Florencia Bruggesser, Directora Nacional de Control de Enfermedades Inmunoprevenibles

Primer caso importado positivo de dengue en Tandil

Se detectó una caso importado de dengue positivo y se activaron todos los protocolos establecidos para este tipo de situaciones

Ante un caso positivo de Triquinosis, se decomisaron 90 Kg. de carne

El cerdo proviene de un productor del partido de Benito Juárez y el caso fue detectado por un ciudadano de M.I. Vela que lo adquirió para faena familiar y envió la muestra a analizar en un laboratorio privado de nuestra ciudad